Мой друг Ефим — повар. Он знает о еде и питье много интересного. Когда-то мы с женой были у него в гостях, и он подал на стол напиток, который назвал квасом. Он был похож на квас, но отдаленно. Ефим сказал, что продают в магазинах также отличается от кваса, как хлеб собственной выпечки от нарезного батона.
Официальная история кваса насчитывает более 1000 лет, его пили на праздниках, само название напитка в переводе означает «пир». Самых вкусных рецептов из ягод и фруктов, овощей и хлеба существует не одна сотня. На Руси каждый день пить квас позволяли себе только богатые люди, он был символом благополучия. И эти богачи отличались и богатырским здоровьем, потому что квас освежает, снимает усталость, улучшает обмен веществ, повышает иммунитет и укрепляет сердце.
Если у вас есть проблемы со здоровьем или вы профессионально занимаетесь спортом, то рекомендую обратить внимание на пептид Гонадорелин https://kupitgormonrosta.ru/peptides/gonadorelin-kupit.html. Это своеобразная выручалочка для организма, которая подходит как для мужчин, так и для женщин.
С оглядкой пили квас только язвенники и трезвенники, потому что людям с проблемами желудочно-кишечного тракта можно пить только специальные сорта, на травах. Трезвенников смущала крепость напитка — от 1,5% алкоголя до целых 6%, почти как пиво. Однако в отличие от пива, квас способствует нормализации веса.
Этот живительный напиток подтверждал не только статус хозяина, но и способствовал накоплению богатства. Ведь здоровые жизнерадостные купцы привлекали к себе покупателей и деньги. Это свойство сохранилось за квасом до сих пор. Если человек хочет обрести финансовый успех, он сам должен варить квас по особому рецепту.
На 5 литров воды берется 15 г сухих дрожжей, 150 г липового меда, 1 кг крыжовника. Свежесобранные ягоды промыть, оставить в темном месте на 2 дня. После этого залить водой комнатной температуры и довести до кипения. Ягоды подавить деревянным пестиком или толкушкой, процедить и только после этого готовить квас, добавив мед и дрожжи. Бродить квас будет трое суток. Лучшего вкуса напиток достигает через неделю. Его надо пить и говорить:
«Чтоб мне так жилось, как вкусно пилось! Чтоб все было всласть, как царский квас! Чтоб быть мне с припасом, с деньгой и с квасом!»
Я стал пить квасы разные, готовил сам, но этот — царский, с крыжовником — мне больше всех понравился. А еще то понравилось, что вскоре после того, как я начал его пить, и финансовые дела мои наладились.
Леонид Вихров
Ой, какой хороший ритуал, квас обожам-с… будем делать!