Филе утки с соусом

рецепт китайской кухни - филе утки с соусом

Дорогие друзья, хочу познакомить вас с рецептом китайской кухни - филе утки с соусом.  Главные роли в этом блюде играют утка и апельсины и я уверена, вы не будете спорить, что это отличное сочетание продуктов.

Для приготовления 4 порций нам потребуется:

2 утиных грудки, 2 апельсина, 2 столовые ложки апельсинового ликера, 125 г сливок, соль, перец по вкусу, мята.

Приготовление филе утки с соусом:

Утиное филе солим, перчим и обжариваем до образования румяной корочки приблизительно по 7 минут с каждой стороны. После этого заворачиваем обжаренное филе в алюминиевую фольгу и держим в ней до подачи к столу.

Один апельсин обдаем кипятком, срезаем цедру тонкими и длинными полосками, а из мякоти отжимаем сок. Сок, оставшийся после жарения утки, апельсиновый сок и апельсиновый ликер смешиваем, даем вскипеть, вливаем сливки и нагреваем, помешивая, пока масса не загустеет.

Готовый соус солим, перчим и добавляем полоски лимонной цедры.

Теплое утиное филе нарезаем ломтиками поперек волокон, раскладываем на порционные тарелки и поливаем горячим соусом.

Получается очень вкусно!

 

 

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 7..
  • Светлана

    Очень хороший рецепт, мне он понравился. Я люблюеще утку запеченую в духовке под красным вином, но чтобы оно было не сладкое а с кислинкой.Спасибо за рецепт.

    Ответить
  • Елена

    Уже в предвкушении :), очень аппетитно выглядит филе утки с соусом, спасибо за оригинальный и несомненно вкусный рецепт!

    Ответить
  • маша медведева

    а я еще ни разу в своей жизни не делала утку! надо исправляться! от рецепта прямо запах ароматный идет!

    Ответить
  • Танюхин

    Вот и я как-то утку упустила из поля зрения, хоть и много рецептов знаю, а то все курочка да курочка :)

    Ответить
  • Алена Яснева

    Китайцы любят сочетать птицу с сладким соусом)И это так вкусно!

    Ответить
  • Алексей

    Обожаю блюда китайской кухни за их неповторимый и оригинальный вкус. Спасибо за подробный рецепт, обязательно попробую уточку на вкус!

    Ответить
  • Андрей

    Не первый раз встречаю сочетание мяса с апельсинами. Но никак не рискну приготовить.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: